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081.废品饼干


当天晚上她们就着行军床在整理干净的门面房里过的夜。第二天早上郑斯南就坐火车去了上海。

批发兼零售的档口布局,还有要兼适应以后卖进口货的档次,她还是决定去那个饼干代理商和第一百货的进口食品柜再去看看。

还有淞江的那家代工厂,在给门卫的小董寄过一次照片后,她已经收到三次集体参观的消息了。这样的机会,比她自己进去乱逛不知道好了多少倍。

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“Hello,董师傅。”一身牛仔裤配粗棒针毛衣的郑斯南,将一头稻草似的头发全部揪到脑袋后面,再用两根皮筋绑成一个团,看起来清清爽爽的。

“郑小姐,你好你好。”门卫工人一眼认出郑斯南,满面笑容的打了招呼后,带着郑斯南穿过保安室来到一间与保安室联通的房间,只不过比保安室大许多。

“这是半污染间,参访客人都在这里存放物品、洗手,做基础消毒。”小董介绍说道:“从这里开始,到参观完回来,都有专人指引,郑小姐不用担心。”

“他们会问我是哪个单位的吗?”郑斯南问。

“不会,进去后大家都换上无菌服了,相互都不认得。接待处的是将几家参访团合并在一起的,不会问你是哪一家的。”小董解释说道。

“那就好,我怕答错了会给你添麻烦。”郑斯南连连点头。

“不会的。”

“接待员来了,我先出去了。”

小董将郑斯南交给接待人员后,从原路返回到保安室。

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换上无菌服、戴上口罩后的郑斯南被工作人员领到大部队里,所有人都穿成一个样,果然谁也认不出谁、谁也不知道谁是否自己的同伴,这让郑斯南感到很安心。

说是参观车间,其实并不是真正到车间里面去,而是绕着车间有一道用玻璃隔起来的空中长廊,可以看到车间的每一道工序。

“这里是配料间,因为和配方有关系,所以是不开放给大家参观的,非常抱歉。”

“这里是烘烤间,我们是机器烘制,而不是人工。所以每一片的味道都一样,不会出现不同班次做出来的东西味道差别很大的情况。”

“这些机器是品牌方指定的型号,和美国总部的工厂是同款,所以您在中国吃到他们家的饼干、和在美国吃到的,都是相同的味道。”

“这里的分装车间,机器调好参数后,每次下料的量都是固定的。”

“所以在这个工段,对工人的要求很高,料从机器里下到袋子里后,工人必须立刻将袋子取下来转封口工序,否则下一道料就会撒掉了。”

“但是人工操作总有失误的时候,遇到掉料的情况要怎么办?”郑斯南的突然提问,让整个参访团和带访工作人员都愣了一下。

这种环境,让人觉得机器以外声音都是种污染。

“在下面有废料缸,会接住掉下去的废料。”带访人员愣了一下后马上答道。

“废料是碾碎了再用,还是怎么处理?”郑斯南再问。

“不能再用的,会碾碎了倒掉。”带访人员答道。

“哦……好严谨。”郑斯南的眼珠子转了一下,觉得似乎可以做点什么。但当着这么多人,她还是把小心思收了起来,真诚的赞了厂方一句。

“当然,人家把上百年的品牌给我们做,我们不能给做砸了。”带访人员透过口罩都能看出一脸的骄傲:“再说,也不能让人家说我们中国人不行嘛。给你配料、给你技术、给你设备,还做不好,那可太丢人了。”

“是,是是。”郑斯南和一众参观者都点头称是。

后面的工序郑斯南没太用心去听介绍,她就一直盯着每道工序的废品情况。发现每道工序都会出废品。

比如说分包阶段,工人取袋的节奏乱了,机器就投到废料缸去了;再比如说封包阶段,也会出现漏压、或者只压了一半的情况,传送到分拣工段的时候,就会有工人把这部分挑出来扔在旁边的废品框里。

听说在出成品投料前面还有一道工序,就是将烤制颜色、形装不符合质检要求的饼干分拣出来。

这么一算下来,成品废料都可以按吨计的。而这个所谓“废料”其实是正常工艺制作出的、能正常吃、味道和正品也没太大不同的成品饼干。

只因为样子差了些、包装的时候被工人落下了,最后就成了废品。

“好可惜。”

“好浪费。”

郑斯南在心里连说两句。

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“小董,谢谢你啊,这次参观太值得了,学到很多东西。”离开代工厂的时候,郑斯南对小董连声道谢。

“能帮到你就好,这袋送给你。”小董咧嘴笑得很真,说着塞给郑斯南一包用旧报纸包着的东西。

“这是什么?”

“我可不能收。”

郑斯南拿着旧报纸包又往小董怀里塞。

“也不是啥好东西,就是些做废了的饼干。其实和包装好的一样,就是工序上漏下来的,质检要求严,全要拉去销毁。仓库的人觉得可惜,偶尔也挑些出来拿回去给孩子吃。”小董小声说道:“你别嫌弃啊,其实都是好东西,只是差一层包装。”

“是饼干呀,那我就收下了,我家里有个小弟弟,特别喜欢吃这个。”郑斯南一听这话,边忙把报纸塞进了包里,那动作快得像是生怕小董又要回去似的。

“是吧,我们同事家里的小孩子都爱吃。”小董见郑斯南喜欢,心情大好。

“仓库都是送到哪里去销毁呀?”郑斯南问。

“在厂里集中打碎,再拖去堆场那边,按几毛钱一吨卖掉。听说现在已经有固定的人来收了,说是收回去给养殖厂拌饲料。”说到这事,小董有点儿卖弄自己知道得多。

“还真是猪吃得比人好。”郑斯南听了直乐,对小董说:“我倒想买这些废料,是要找质检部还是生产部?”

郑斯南说着,把在参观时候想办法要到的几张名片拿出来给小董看。


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